naoki232 2011-3-8 13:58
鳳梨蝦球
將蝦用水燙熟，取出去殼備用。 <br>
鳳梨片切丁約2公分左右備用。 <br>
用牙籤先串一塊鳳梨再依序串蝦頭和尾(成球狀)再串一塊鳳梨。 <br>
成品是頭尾有鳳梨中間夾著蝦球，最後在蝦球上擠一些沙拉依序排入盤中即可。 <br>
材料<br>
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鳳梨罐頭1罐、沙蝦或白蝦半斤、沙拉醬1小條。<br>
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Jessica 《克萊兒點心小棧》鳳梨蝦球（二） <br>
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蝦仁去泥腸,擦乾水份(這樣子會更脆),用一點?|薑酒汁'少許鹽及蛋白拌勻,醃一下,沾粉炸至變色撈起. <br>
將1.倒入乾淨鍋中,放入已切成一口大之鳳梨<罐頭),加適量之沙拉醬,拌勻即可.<br>