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綠豆冰棒

【材　 料】 <br />
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綠豆 100公克 <br />
糖 80公克 <br />
水 600㏄ <br />
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【做　 法】 <br />
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1.綠豆洗淨瀝乾，加入600㏄的水泡約1小時，放入電鍋中，外鍋加入300㏄的水，煮至開關跳起後，再於外鍋加入300㏄的水，重新按下開關煮至再次跳起。<br />
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2.取鍋加入糖用小火略炒，再加入作法1的綠豆湯以小火煮約2分鐘，待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。