鐵板豆腐
【材 料】 <br>
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板豆腐 2小塊 <br>
紅蘿蔔 50公克 <br>
竹筍 1支 <br>
蔥 1支 <br>
蒜 2顆 <br>
【調 味 料】 <br>
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黑椒醬 1/4杯 <br>
水 2大匙 <br>
【做 法】 <br>
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1.豆腐洗淨切三角片；紅蘿蔔切片；竹筍切片；蔥切段；蒜切片，備用。<br>
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2.熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。<br>
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3.作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片。<br>
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4.加入作法1的紅蘿蔔片、筍片拌炒均勻。<br>
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5.加入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。<br>
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<div class="y">2009-5-7 19:30 上傳</div>
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