台 北 紅 魔 王 麻 辣 香 鍋 北 京 的 炒 鍋
<font size="3"><font color="Blue"><br />
<strong>秋高氣爽的微涼天氣，味蕾蠢蠢欲動，就讓香麻辣的火鍋，為你解解饞吧！</strong><br />
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_154804_1.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
麻辣香鍋，消費者選擇想吃的料，由大廚快炒後端上桌，藥材香濃誘人，入口微辣麻口，越吃越過癮。<br />
<br />
有別於常見的麻辣鍋，或一鍋多吃的干鍋，9月才新開幕的「紅魔王麻辣香鍋」，是台灣首度引進目前北京最夯的麻辣香鍋，特色為無湯底、不點火，屬「炒的火鍋」。<br />
<br />
麻辣香鍋以肉桂、小茴香、八角、砂仁等40多種香料熬製基底油，口味道地但少鹽、少油，符合健康概念。吃法是客人先選料，再由師傅以精準火候快炒，以燈籠椒、自煉辣油調整辣度，藥材香撲鼻、麻辣刺激味蕾，越吃越過癮，共分8種辣度，嗜辣饕客不妨挑戰「變態辣」。<br />
<br />
食材講究，推薦頂級豬五花、霜絳牛，紅蟳、鴨血也都先處理過，還有主食XO醬京川麵線與銀絲捲。另外，自製川式小菜如麻香素雞、乾扁辣椒或甜點杏仁豆腐，均值得一試。<br />
<br />
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_154804_2.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
紅蟳與蝦子<br />
<br />
<strong>推薦食材</strong><br />
●紅蟳與蝦子，事先處理調味、炸過，這樣下鍋與基底油一起炒才夠味。<br />
●手工炸川丸子、飄香牛肉丸與蝦丸。<br />
●嚴選霜絳豬五花與牛肉片，各185元。<br />
<br />
<strong>店家小檔案</strong><br />
．鄰近捷運站：忠孝敦化站2號出口<br />
．地址：北市延吉街117號<br />
．電話：2775-2597<br />
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30<br />
．消費方式：單點制，鍋底每人60元，每人平均消費450元。<br />
<br />
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_154804_3.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
嚴選霜絳豬五花與牛肉片<br />
<br />
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_154804_7.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
手工炸川丸子、飄香牛肉丸與蝦丸</font></font>