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鴨肉粥

材料 如下:<br />
烤鴨肉&nbsp; &nbsp; 6兩 <br />
水&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;6杯<br />
白飯&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;3碗<br />
薑絲&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;少許<br />
芹菜&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;少許<br />
蔥花&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;少許<br />
香菜&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;少許<br />
油條&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;少許<br />
鹽&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;少許<br />
雞粉&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;少許<br />
胡椒粉&nbsp; &nbsp; 少許<br />
【做　 法】<br />
1.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。<br />
2.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。<br />
3.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。<br />
4.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味
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