查看完整版本: 怎麼做燒仙草?

怎麼做燒仙草?

外面賣的燒仙草一杯二三十塊，自己做的話，立刻可以做一大鍋。首先去市場買一塊仙草，買粉圓，紅豆，綠豆，花生，薏仁，涼圓，芋頭等，煮好備用。仙草用冷開水沖淨，放入鍋中加一倍到二倍的水，用刀把仙草劃成小塊，上灶中弱火煮至融化，愛加什麼自己加，這樣簡不簡單！<br>
<br>
材料：<br>
<br>
　市售燒仙草凝塊　　　　　　&nbsp;&nbsp;150公克<br>
　糖　　　　　　　　　　　　&nbsp; &nbsp;20公克<br>
　美強生葡飴卡 (Moducal) 　 　 20公克<br>
　粉圓　　　　　　　　　　　&nbsp; &nbsp;10公克<br>
　脆圓　　　　　　　　　　　&nbsp; &nbsp;10公克<br>
　水　　　　　　　　　　　　&nbsp;&nbsp;150毫升<br>
　桂圓乾　　　　　　　　　　　&nbsp; &nbsp;少量<br>
<br>
作法：<br>
<br>
　１．仙草凝塊與一倍的水加熱，使仙草溶解成仙草液。<br>
　２．將美強生葡飴卡先溶於少量冷水調開，再加入糖，一起溶於草液<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;中。<br>
　３．水燒開，將粉圓、脆圓、桂圓乾先瀝乾備用。<br>
　４．將煮熟的粉圓、脆圓、桂圓放入熱仙草液中即可。<br>