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杏仁脆餅

材料: 白油60克 低筋麵粉200克 鹽1/4小匙 奶油140克 <br />
杏仁片150克 蛋白5個 糖粉150克 　 <br />
烘焙: <br />
<br />
攝氏176度 <br />
烤約12~15分鐘 <br />
做法: <br />
先使奶油軟化，再與白油、糖粉混合，再慢慢加入蛋白打至發 <br />
再拌入篩過的麵粉及鹽，拌勻後再加入杏仁片略拌，用湯匙將麵糊挖在抹油的烤盤上，將手沾水把麵糊壓平，即可烘焙