frandyni 2011-2-26 11:06
各類慕斯做法
喜歡吃慕斯嗎？<br>
慕斯比較難控制的就是吉立丁<br>
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要準備的材料有<br>
鮮奶油250cc、吉立丁兩片、各種口味的果醬或者是巧克立(選自己喜歡吃的口味)、糖適量<br>
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作法：<br>
1.一開始先將吉立丁剪成一條一條的泡在冰開水中<br>
2.鮮奶油加熱(不要到全滾)<br>
3.再將你喜歡的口味的果醬倒入攪伴均勻就可以關火了(這時可以試試夠不夠味道或是夠不夠甜才決定要不要加糖)<br>
4.再將吉立丁的水輕壓乾放入鍋中攪化<br>
5.最後將用好的材料放入模型中冰入冰箱就可以嚕<br>
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ps.如果覺得太硬或太軟那就是適量的調整吉立丁、吉立丁愈多就愈硬<br>