kingdomoo 2011-2-26 11:05
[國外食譜] 簡單的法式洋蔥湯做法
所需材料： <br />
<br />
洋蔥 ... 300g <br />
奶油 ... 3大匙 <br />
麵粉 ... 1大匙 <br />
高湯 ... 4杯(熱) <br />
鹽 ... １1/2小匙 <br />
胡椒粉 ... 少許 <br />
吐司 ... 2片 <br />
起士粉 ... 3小匙 <br />
作法步驟：<br />
洋蔥切絲，與奶油同入深皿，以強微波 5 分鐘爆香後，注入熱高湯，並加麵粉、鹽及胡椒粉攪拌，再以強微波煮 3 分鐘，取出攪拌，續以強微波 3 分鐘，側洋蔥夠軟為止。<br />
吐司撕成小丁，置大盤上，以強微波 2 分鐘烘烤後，連同起士粉撒入湯中即趁熱供食。