越南春捲
<img src="http://f.imagehost.org/0670/09a684.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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〥材料 <br />
越南米紙 <br />
豆芽菜 <br />
香菜 <br />
小黃瓜 <br />
紅蘿蔔 <br />
美生菜 <br />
雞蛋2顆 <br />
蝦仁 <br />
蟹肉條 <br />
紫蘇葉<br />
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〥調味料 <br />
魚露 <br />
蒜末 <br />
辣椒末 <br />
果醋 <br />
檸檬汁 <br />
細砂糖<br />
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〥作法：<br />
1.將小黃瓜、紅蘿蔔切條狀，美生菜切小塊<br />
2.雞蛋打散加少許鹽，煎成2張薄蛋皮放涼後切絲<br />
3.蝦仁燙熟，豆芽菜及紅蘿蔔用水川燙一下 <br />
4.噴壺裝上乾淨溫水，將米紙2面都噴濕<br />
5.約等待1-2分鐘，米紙就變柔軟<br />
6.依序將蝦仁及其他材料放上，將米紙下方的部份先折上來包住餡料<br />
7.再將左右2邊的米紙折進來<br />
8.最後往前緊密捲起即可<br />
9.吃的時候沾調味醬汁即可