蓮子炒豬肉
1. 熱一鍋滾水、加鹽，下蓮子、鹽煮約5分鐘，撈起瀝乾備用。<br>
2. 豬里肌肉拍鬆、切長片，下醬油、米酒拌勻，沾麵粉備用。<br>
3. 取一鍋加油，下作法2煎至金黃，撈起備用。<br>
4. 同一鍋，爆香蔥段，下紅黃甜椒拌炒，<br>
再下作法3、蓮子拌炒均勻，加入鹽、糖、米酒、水調味後，淋上香油即可。 <br>
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