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肉末蛋羹

<font size="4">材料　<br />
雞蛋3個，瘦肉末150克，薑1片，鹽、味精、紹酒適量。　　<br />
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作法<br />
1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用。　　<br />
2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻。　　<br />
3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋裏，用大火蒸熟即可。鮮嫩味美，營養豐富。</font>
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