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糖醋排骨

【材　 料】 <br />
<br />
炸排骨 350公克 <br />
罐頭鳳梨片 60公克 <br />
洋蔥片 50公克 <br />
青椒片 50公克 <br />
紅甜椒片 50公克 <br />
水 200㏄ <br />
太白粉水 少許 <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
A.蕃茄醬 3大匙 <br />
B.醬油 1/2小匙 <br />
鹽 少許 <br />
冰糖 1又1/2大匙 <br />
白醋 1又1/2大匙 <br />
烏醋 少許 <br />
香油 少許 <br />
【做　 法】 <br />
<br />
1.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香洋蔥片，再放入青椒片、紅甜椒片炒熟後取出，備用。<br />
<br />
2.於作法1的鍋中倒入蕃茄醬炒香，再加入水煮滾，接著放入炸排骨與調味料B拌煮均勻。<br />
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3.於作法2的鍋中，加入鳳梨片炒勻，再以太白粉水勾薄芡，最後加入作法1的材料拌炒均勻即可。