胡蘿蔔蛋糕
<font size="4">材料：<br />
低筋麵粉3杯</font><br />
<font size="4">白砂糖1杯</font><br />
<font size="4">紅糖1杯</font><br />
<font size="4">培根蘇打粉2小匙</font><br />
<font size="4">無鹽奶油一又二分之一杯</font><br />
<font size="4">蛋3個</font><br />
<font size="4">香草粉2小匙</font><br />
<font size="4">紅蘿蔔泥約二又二分之一杯</font><br />
<font size="4">葡萄乾、核桃各1杯</font><br />
<font size="4">鳳梨末半杯</font><br />
<font size="4">肉桂粉1小匙</font><br />
<font size="4"> </font><br />
<font size="4">奶油起士醬材料：<br />
奶油起士（室溫軟化）250公克</font><br />
<font size="4">無鹽奶油（室溫軟化）50公克</font><br />
<font size="4">椰絲1杯</font><br />
<font size="4">糖粉1杯</font><br />
<font size="4">香草精少許</font><br />
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<font size="4">作法：<br />
將蘿蔔、鳳梨打成泥備用 將麵粉、糖、蘇打粉拌勻，再將蛋打入攪拌勻， 倒入蘿蔔泥與鳳梨泥，再將香草粉加入，再加入奶油 最後拌入碎核桃、葡萄乾，再將生料倒入模型中， 烤50～60分鐘，模型上需蓋上鋁泊紙，溫度約180度</font><br />
<font size="4"> </font><br />
<font size="4">奶油起士醬作法：<br />
將起士加奶油一同放入調理機或用電動打蛋器打勻 再加入糖粉、檸檬汁、香草精拌勻 等蛋糕烤出，待冷，塗上奶油起士醬、灑上椰絲即可 </font>
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