tomjay936 2011-2-4 16:56
[滋補藥繕] 麻油豬肝湯
中國人對於產婦坐月子特別的重視，<br />
關於坐月子該吃什麼的、<br />
不該吃什麼的講法眾說紛云，<br />
有的學派還主張滴水不沾（只吃酒），<br />
免得未來身材無法恢復，<br />
到底是不是真的這樣呢？<br />
歐美的孕婦生完小孩就馬上入浴、吃冰淇淋、喝鮮奶，<br />
這對傳統中國人坐月子的原則來說，可說是大忌，<br />
但是她們的身材還不是能夠恢復的很好，<br />
保守派的中國老媽媽可能會說，<br />
那是因為體質不同，西方人和東方人本來體質就相差甚遠，<br />
是不是真的如此，反正現代人生小孩本來就生的不多，<br />
即使要很麻煩或很花錢的作個月子，<br />
只要自己覺得安心，注意營養的均衡，也沒有什麼不可以，<br />
生小孩對女人來說是很費力又失血頗多的過程，生完小孩後，補血補元氣，增加子宮收縮，縮短恢復時間，是坐月子的最重要原則，麻油可以增加子宮的收縮度，豬肝含豐富的維生素B群及鐵質，是生產完，最佳的營養補品。<br />
<br />
材料：<br />
豬肝 30元<br />
麻油 三大匙<br />
老薑片 8-10片<br />
米酒 一瓶<br />
<br />
作法：<br />
豬肝切成約半公分厚的片狀(可請小販先切好)，薑片以麻油爆香，放入豬肝煎八分熟，煎熟的豬肝先瀝乾油份撈起，將米酒倒入煮滾約五分鐘（如是剖腹生產者，必須以小火煮到米酒量剩約一半），再將剛剛撈起的豬肝放進酒汁裏煮約一分鐘，即可趁熱吃。（坐月子時，煮起來的東西盡量趁熱吃）<br />
<br />
[<i> </i>]