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[家常菜餚] 風酥雞腿

材料: 1.去骨雞腿<br />
2.蔥<br />
3.紹興酒<br />
4.蛋黃<br />
5.糊椒粉 　 <br />
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做法: 1.去骨雞腿內塞蔥,閹酒.蛋黃.胡椒粉約30分鐘<br />
2.抹粉漿於表面,起油鍋開中火下去炸,炸至表面金黃肉熟,再開大火下去炸,把油逼出即可<br />
3.切塊排盤即可