frandyni 2011-2-1 17:34
小橄欖餅乾
【材 料】<br />
低筋麵粉3杯<br />
蛋1個<br />
細砂糖150公克<br />
奶油1又1/2條(約170公<br />
香草片2片<br />
鹽少許<br />
蛋黃液少許<br />
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【做 法】<br />
1先將奶油與糖打至鬆發泛白，呈羽毛狀，再把1個蛋加入拌打。<br />
2打勻後，將麵粉過篩加入拌勻，連同鹽及壓碎成粉末狀的香草一起輕輕拌勻，揉成長條狀麵糰，再分切成小塊狀，並揉成橢圓形。<br />
3麵糰表面刷上蛋黃液，再放入烤盤中，以180℃烤20分鐘即可。