jnny66 2011-2-1 17:33
迷迭香果香餅乾
【材 料】<br />
1.白砂糖380公克<br />
鹽4公克<br />
即溶麥片285公克<br />
白油385公克<br />
2.雞蛋2個<br />
3.低筋麵粉285公克<br />
小蘇打粉7公克<br />
泡打粉4公克<br />
4.酒香葡萄乾適量<br />
5.新鮮迷迭香適量<br />
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【做 法】<br />
1將材料1放入攪拌器中打勻，再將雞蛋分次加入拌勻(1次1個)，接著放入材料3攪拌均勻，最後再加材料4拌勻成濕軟的麵糰。<br />
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2烤盤上先鋪1層烤盤紙，用手將麵糰分揉成大小適中的圓球，間隔排放在烤盤上，再用掌心按壓成略具厚度的圓片狀，送入預熱好的烤箱以180℃烤15分鐘即可。<br />
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【備 註】<br />
白油亦可用無鹽奶油取代，使用白油是為了要降低熱量。<br />
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酒香葡萄乾的作法是將葡萄乾放入蘭姆酒或水果酒中浸泡半天即可