tomjay936 2011-2-1 17:33
藍苺奶酥
【材 料】<br />
奶油120公克<br />
酥油120公克<br />
糖粉110公克<br />
蛋1顆<br />
高筋麵粉150公克<br />
低筋麵粉150公克<br />
奶粉20公克<br />
果醬20公克<br />
<br />
【做 法】<br />
1奶油軟化後，與酥油混合均勻，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。<br />
2蛋打散成蛋液後，分2∼３次加入作法1的材料中攪拌均勻。<br />
3在作法2中再加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。<br />
4烤盤上舖上烤盤紙，擠花嘴放入擠花袋中，把作法3的麵糊放入擠花袋中，在烤盤上以畫圓圈的方式擠出麵糊。<br />
5將果醬置入另一份擠花袋中，在每份麵糊中央擠上果醬。<br />
6放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。<br />
<br />
【備 註】<br />
約30片