tomjay936 2011-2-1 17:33
蜂蜜檸檬小西餅
【材 料】<br />
奶油70公克<br />
糖粉60公克<br />
蛋1顆<br />
低筋麵粉120公克<br />
蜂蜜2小匙<br />
檸檬汁1大匙<br />
檸檬皮末適量<br />
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【做 法】<br />
1奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。<br />
2蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為麵糊。<br />
3烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。<br />
4將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。<br />
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【備 註】<br />
份量約20片