naoki232 2011-1-25 22:08
[滋補藥繕] 燒酒雞
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燒酒雞<br />
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[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、<br />
健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，<br />
是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。 <br />
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[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。<br />
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[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，<br />
用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用 <br />
2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，<br />
沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內 <br />
3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，<br />
加入調味料，再用文火慢煮即可。