查看完整版本: [家常菜餚] 蕃茄滑蛋麵

[家常菜餚] 蕃茄滑蛋麵

拉麵&nbsp;&nbsp;150公克 <br />
茄汁湯頭&nbsp;&nbsp;500㏄ <br />
肉片&nbsp;&nbsp;80公克 <br />
蕃茄&nbsp;&nbsp;1/4個 <br />
蛋&nbsp;&nbsp;1個 <br />
<br />
A.鹽&nbsp;&nbsp;1/2茶匙 <br />
B.鹽&nbsp;&nbsp;1/4茶匙 <br />
糖&nbsp;&nbsp;1/4茶匙 <br />
太白粉&nbsp;&nbsp;1茶匙 <br />
茄汁湯頭&nbsp;&nbsp;50㏄ <br />
<br />
<br />
1.將麵燙熟放入碗內；蛋打散成蛋液備用。 <br />
2.將450㏄的茄汁湯頭加入調味料Ａ調味後倒入麵碗中。 <br />
3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調味料Ｂ勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒後攪勻，淋在麵上即可。