simon81620 2011-1-24 20:22
醫定要注意／魚吃太多不一定好！
天氣冷颼颼，想吃熱騰騰的海鮮火鍋嗎？成功大學針對565 位國人血液含汞濃度，發現數值幾乎都高出WHO建議值8微克，高雄旗津甚至還有人高達184.9微克，含汞過高，傷害腦神經，還可能通過胎盤影響胎兒發育，專家建議，深海魚最好一周兩次，吸收營養，不至於含汞過高。<br />
<br />
<br />
新鮮漁獲營養高又美味，通常家中餐桌少不了它，沿海漁夫甚至餐餐都吃，一天不吃就渾身不對勁，但吃下魚可能也吃下汞，成功大學針對國人血液汞濃度調查，平均每公升13.8微克，而WHO建議值則是8微克。<br />
<br />
<br />
林口長庚毒物科主任林杰樑：「很驚訝啦，因為海洋國家本來就是含汞量會比較高，現在是超出這麼多，超出WHO這麼多。」<br />
<br />
<br />
最新數據專家都有點嚇一跳，從地區看，血液汞濃度沿海居民偏高，宜蘭蘇澳 26.1微克，高雄旗津 21.7微克，其中9成3都是甲基汞，有機汞中它最毒，濃度高傷害腦神經，還可能影響胎兒。<br />
<br />
<br />
林口長庚毒物科主任林杰樑：「對小孩子以及對孕婦的影響，所以美國FDA建議，他們的孕婦，哺乳的婦女，甚至6歲以下的孩童不要攝取大型魚。」<br />
<br />
<br />
深海魚含汞，但也含有很多營養，豐富的不飽和脂肪酸，對健康也很重要，只是酌量食用，國外建議一周不超過兩次，一次130克以下，吸收魚的營養，也吃的健康。