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高麗菜炒金針菇淋燒豬肉飯

＊材料兩人份<br />
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肩里肌豬肉薄片..........220g<br />
金針菇..................一袋<br />
高麗菜..................1/8個<br />
╔薑末.................一片的量<br />
a║酒...................兩大匙<br />
║味酉林醬油..........各一大匙<br />
╚糖...................1/2大匙<br />
沙拉油..................1大匙<br />
熱騰騰的飯..............2碗<br />
香煎白芝麻、辣椒粉、<br />
京都紫蘇醬菜....適量<br />
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＊做法<br />
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1.切掉金針菇1CM的底部後洗淨,分一小撮一小撮。<br />
再將1/8個高麗菜各抓約一小口大小後備用。<br />
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再將1/8個高麗菜各抓約一小口大小後備用。<br />
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2.熱鍋後倒入沙拉油,將豬肉薄片攤開以大火炒至金黃色為止。<br />
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3.當炒至金黃色後再翻面,這時先推放在鍋緣,再將金針菇丟入鍋中翻炒。<br />
當豬肉薄片熟了,金針菇炒透後,加入調好的a調味料迅速炒至入味。<br />
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4.接著將熱騰騰的飯成入飯碗,並將步驟3的配料和湯汁淋在飯上,<br />
依個人喜好灑上香煎白芝麻粒、辣椒粉,以及步驟一的高麗菜,<br />
若是有京都紫蘇醬菜那真是再好不過了