kingdomoo 2011-1-21 16:33
／「蔬菜煲牛腩 」／
材料： <br />
牛腩 600公克 <br />
高麗菜 300公克 <br />
洋蔥 100公克 <br />
蕃茄 250公克 <br />
馬鈴薯 200公克 <br />
水 1500cc <br />
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鍋具： <br />
「膳魔師燜燒鍋」 1只 <br />
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調味料： <br />
鹽 1大匙 <br />
細砂糖 1大匙 <br />
作法： <br />
1. 將牛腩洗淨、切小塊；洋蔥、蕃茄、高麗菜皆洗淨、切塊； <br />
馬鈴薯洗淨、削皮切塊備用。 <br />
2. 取一湯鍋，倒入適量份量外的水煮至滾沸， <br />
放入滾水中汆燙約1分鐘後取出洗淨再放入『膳魔師燜燒鍋』內鍋中。 <br />
3. 作法1所有材料加入作法2的內鍋中， <br />
一起以大火煮開再改轉小火續煮約5分鐘後關火。 <br />
4. 將作法3的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』 <br />
外鍋中續燜燒約2小時取出，加入鹽及細砂糖攪拌調味即可盛碗享用