查看完整版本: 牛油曲奇

牛油曲奇

牛油曲奇牛油 100g<br>
糖粉 80g (砂糖亦可)<br>
蛋黃一個<br>
低粉 100g<br>
幼鹽 少許<br>
<br>
做法:<br>
1.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;牛油放回室溫，用打蛋器打軟 (手動/電動亦可) <br>
2.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;加入糖打至滑身，顏色稍為變白 <br>
3.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;加入蛋黃打勻 <br>
4.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;篩入麵粉，輕手拌勻至沒有粉粒狀即可停手 <br>
5.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;粉團用保鮮紙包好，按成四方形狀 <br>
6.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;放入雪櫃雪20分鐘左右 <br>
7.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;預熱焗爐175度 <br>
8.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;取出粉團，用麵棍look平，cup出喜愛的形狀 <br>
9.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;以175度焗15-20至金黃色