kingdomoo 2011-1-19 09:47
台南 大億麗緻歐亞共同市場
類型: 飯店buffet<br>
電話： 06-2135555<br>
地址： 台南市中西區西門路一段660號B1<br>
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營業時間：早餐：06:30-10:00;<br>
午餐：12:00-14:00(例假日至14:30止);<br>
晚餐：18:00-21:00(例假日從17:30起)。<br>
價位 ：平日午餐$650+10%plus;<br>
平日晚餐及例假日午晚餐$750+10%plus <br>
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共同市場是所謂的buffet，在4月時有整修過，<br>
今次承蒙大億麗緻總經理招待享用，<br>
總經理說改裝的目的是希望以「阿嬤灶腳」的方式呈現，<br>
所以各個blocks都貼上了小方形瓷磚，以色調來區分料理形式。<br>
區位也做了小幅度的修改。<br>
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主要有中華料理、日本料理、印度料理及異國料理、麵包區<br>
現切區、沙拉區、新鮮漁獲區、甜點區及水果飲料區。<br>
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現切區 <br>
當然就是牛肉及火腿了，自已片自已要享用的份量，<br>
不淋黑胡椒醬的話，回桌上拿鹽灑些就十分美味了。<br>
現切牛肉 <br>
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中華料理及日本料理吃的較少，日本料理有旋轉盤，取了就走。<br>
新鮮漁獲區的魚種類很多，不知該挑哪條吃。<br>
生魚片綜合盤 <br>
生魚片從白紅肉都有，新鮮嚐起來自然美味。<br>
宋嫂魚羹 <br>
遊西湖必點的名菜，有歷史典故，在此就不多說明了。<br>
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沙拉區，除一般的自助式生菜沙拉外，側面還有已做好的義式沙拉。<br>
自助式生菜沙拉 <br>
特製小皿沙拉區 <br>
義式沙拉 <br>
茴香海鮮凍、酸瓜甜椒牛肉捲佐鮭魚醬、番紅花海鮮飯及蕃茄鑲嵌蟹肉，<br>
都是去義式餐廳才會有的前菜沙拉，難得看到就不客氣的一一拿了。<br>
如果吃膩了自助式的沙拉，拿這個當成開胃前菜是十分合適的。<br>
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印度料理區還有一個坦都里烤爐，窯烤專用的，<br>
把經香料醃製過的肉塊串起後進爐烤，有牛、雞肉。<br>
另外還有魚肉、沙拉及香料飯。<br>
坦都里香料烤牛肉、雞肉、檸檬香魚及印度香飯<br>
綠蠔沙拉、香烤香蕉及青豆馬鈴薯 <br>
肉烤的有點老硬，汁流失了，有點可惜。<br>
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異國料理主要有泰式及義式，現做的義大利麵，自選通心麵、直麵<br>
或墨魚麵，還有海鮮及肉條及一些配菜，有4種sauce可選，<br>
廚師會幫你現做再送至桌邊, 這IDEA不賴。<br>
白酒奶油醬海鮮通心麵 <br>
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甜點區有種類不少的蛋糕、甜點，賣相都極佳，<br>
有當季的芒果做成的奶酪，十分好吃。<br>
冰淇淋則是俄羅斯品牌，加比索，有3種口味，黑巧克力、酒釀櫻桃及香草<br>
芒果奶酪及蛋糕 <br>
俄羅斯卡比索冰淇淋 <br>
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水果區的水果有奇異果、木瓜、鳳梨及火龍果，哎呀，不是我的菜就跳過了。<br>
麵包區的麵包很多，從餐包五穀墨魚法國都有，另外還有天然的蜂巢蜜。<br>
麵包區 <br>
咖啡區的話，咖啡豆是瓜地馬拉安堤瓜Catamona莊園咖啡豆，<br>
咖啡機是瑞士egro咖啡機，Catamona是高海拔硬豆阿拉比卡咖啡種，水洗法，<br>
喝了一杯，濃度、香氣及酸度都十分均衡，口感滑順帶點香料味。<br>
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台南BUFFET，大億麗緻、台南大飯店及長榮桂冠各有千秋，<br>
桂田中信的東西及氣氛就差了一點。