蜜瓜海鮮盅
<font size="4">材料：<br />
蜜瓜 1個<br />
海中蝦 6-8隻<br />
扇貝 3-4隻<br />
日本靈芝菇 適量<br />
瑤柱 適量<br />
瘦肉﹝切絲﹞ 適量<br />
薑片 2-3片<br />
<br />
做法： </font><br />
<font size="4">１．將蜜瓜開蓋，挖出種子及近芯果肉。<br />
２．先將蝦去殼留尾，以少許鹽醃蝦。扇貝洗淨切粒。以少許鹽、胡椒粉及生粉醃瘦肉。日本靈芝菇洗淨，切去底部。<br />
３．將蝦、扇貝、瘦肉汆水。<br />
４．煲滾上湯，將所有配料及上湯倒入蜜瓜內。<br />
５．用微波爐保鮮紙將蜜瓜封好，燉約1小時15分鐘。</font>
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