椒鹽銀魚
<font size="4">材料:<br />
銀魚160克<br />
蛋白1/2湯匙<br />
蔥粒, 紅椒粒各適量<br />
花椒鹽2/3茶匙<br />
生粉2湯匙<br />
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調味料:<br />
蛋白1/2湯匙<br />
胡椒粉少許<br />
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做法:<br />
( 1 ) 銀魚洗淨, 吸乾水份, 加入調味料拌勻, 醃片刻, 待用.<br />
( 2 ) 將醃透銀魚加入生粉拌勻, 隨即放入大滾油內, 炸至金黃酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份上碟, 並灑上花椒鹽, 而蔥粒及紅椒粒飾面, 即可食用.</font>
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