查看完整版本: 剩飯處理食譜

剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴<BR><BR>材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯<BR><BR>做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。<BR><BR><BR>２。剩飯油葱粿<BR><BR>材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油葱酥<BR><BR>做法：除了油葱酥其餘加入果汁机中，攪拌後加油葱酥和一大匙油，放入保鲜盒微波4分鐘即可。<BR><BR><BR>３。剩飯做米漿<BR><BR>將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁机中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。<BR><BR><BR>４。米飯湯圓<BR><BR>將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌匀，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。<BR><BR><BR>５。剩飯做玉米濃湯<BR><BR>將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。<BR><BR><BR>６。剩飯冰淇淋<BR><BR>將米飯、牛奶、鲜奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。<BR><BR><BR>７。剩飯做白醬<BR><BR>材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴<BR><BR>做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓调味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。<BR><BR><BR>８。米飯披薩<BR><BR>材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬<BR><BR>作法：将米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。<BR><BR><BR>９。第二代米飯披薩<BR><BR>將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。<BR><BR><BR>１０。自製米菓<BR><BR>１.白飯用微波溫熱後、用保鲜模棒杆平成０.１公分厚<BR>２.用模型押出形狀<BR>３.放在烘烤纸上微波３分鐘再翻面微波三分鐘<BR>４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了<BR>５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味<BR><BR>◎起司米果重點：<BR><BR>起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間<BR>第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒<BR><BR>◎醬油米果重點：<BR><BR>砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油<BR>第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開<BR>第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒<BR>第三次微波時間20秒<BR>　

太棒啦....感恩.....

<P>偶現在都拿來包海苔壽司當早餐，保鮮膜墊底鋪上大片海苔，塗上剩飯後抹醬再灑上酥脆的素鬆、三寶粉，然後裹起來切對半就吃了，好吃又方便<IMG alt="<img" src="http://dz.adj.idv.tw/images/smilies/default/lol.gif" border=0 smilieid="12"> </P>
<P>下次可以試試大大的方法，換口味吃吃看<IMG alt="" src="http://dz.adj.idv.tw/images/smilies/default/victory.gif" border=0 smilieid="14"> ，因為連續一個月的早餐都吃海苔壽司<IMG alt="" src="http://dz.adj.idv.tw/images/smilies/default/sweat.gif" border=0 smilieid="10"> ，差不多吃膩了，哈哈.....</P>

[[i] 本帖最後由 小真 於 2009-8-17 22:40 編輯 [/i]]