Louissai 2011-1-16 22:24
[國外食譜] 夏威夷蜂蜜脆雞
夏威夷蜂蜜脆雞<br />
Deep-Fried Chicken with Honey<br />
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材料:<br />
雞髀肉 - 2塊<br />
脆炸雞粉 - 1杯半 (1.5)<br />
雞蛋 - 1隻(最好大隻d)<br />
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醃料:<br />
檸檬汁 - 2茶匙<br />
鹽 - 半茶匙<br />
胡椒粉 - 八分一茶匙<br />
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汁料:<br />
罐頭菠蘿片(切茸) - 三分二杯<br />
蜜糖 - 1湯匙<br />
蕃茄醬 - 3湯匙<br />
牛油 - 1茶匙<br />
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做法:<br />
1. 雞髀肉洗淨切大件, 抹乾身, 與醃料拌勻醃十五分鐘.<br />
2. 雞蛋充分拌勻, 加入雞髀肉中.<br />
3. 將已沾上雞蛋的雞髀肉沾上脆炸雞粉, 放落已熱透的油中炸至金黃香脆, 即可上碟.<br />
4. 將汁料下鑊中煮滾一至兩分鐘, 下小碗內, 件雞伴進食; 或淋上雞件上亦可.<br />
(完成) p.s. 炸雞既油記住要蓋過d雞髀肉一半或以上呀~ 咁會好炸d.