tomjay936 2011-1-16 22:23
[家常菜餚] 簡易燒酒蝦食譜
我們家二個人都很愛吃蝦<br />
於是 我們家常有不同的蝦子料理法<br />
今天和大家分享的是最簡單的燒酒蝦食譜<br />
<br />
材料：蝦子半斤（或自己喜歡的數量）<br />
米酒 鹽一點點（可用可不用）<br />
<br />
作法：<br />
１．將買回來的活蝦 用水洗一下 然後放入大碗公內 <br />
２．直接將米酒倒入 米酒的量要能完全淹過蝦子<br />
（我們上回是直接就讓蝦子由活跳跳的階段 變成醉了不會動彈）<br />
３．放入蒸鍋或蒸籠 直接蒸煮<br />
４．等蝦子全部變色 頭的顏色也變紅 就可以囉！<br />
這個由於全部是米酒原汁下去蒸 連湯也可以直接喝