naoki232 2011-1-16 22:23
[國外食譜] 雞肉洋芋沙拉
<font color="#00ae00">雞肉洋芋沙拉這道沙拉十分簡單，可以解決吃剩的白斬雞，當成餐前的冷食或是當成郊外野餐的主食，都是不錯的選擇，但冷食一定要注意衛生的問題。 <br>
材料 <br>
二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份) <br>
二個水煮蛋 <br>
三個煮熟的中型的馬鈴薯 <br>
二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber) <br>
四分之一茶匙鹽 <br>
二湯匙橄欖油 <br>
三分之二杯的美乃滋 <br>
作法<br>
將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。<br>
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註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！ </font><br>