jnny66 2011-1-13 11:57
起司烤布丁
【材 料】<br />
A.乳酪200公克<br />
奶油100公克<br />
全脂鮮奶100公克<br />
B.全蛋4顆<br />
細砂糖50公克<br />
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【做 法】<br />
1.所有材料B拌勻，打發至呈乳白色備用。<br />
2.所有材料A拌勻，以中小火煮至軟化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。<br />
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火180℃�孆U火150℃蒸烤約30分鐘至起司布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可