黃豆雞尖翅
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109115671.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
原料：<br />
雞尖翅。黃豆半斤，但一定要提前一天泡好哦！<br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109120391.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
做法：<br />
步驟1：雞尖翅洗乾淨，對半切一下。<br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109122644.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109123193.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
步驟2：起鍋，油至7-8成熱時，放蔥，姜，煸炒出香味，放入雞尖翅，大火翻炒至變色，調放入適量醬油，料酒翻炒，然後放幾個八角，桂皮，乾辣椒添水淹沒雞尖翅。<br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109124048.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109130387.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109131255.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
步驟3：大火燒開後放黃豆，調適量鹽，大火燒開後轉小火慢炖至黃豆酥爛即可。起鍋時加點雞精和蔥花就可以了<br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109132158.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
<img src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021109132790.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
很下飯的一道菜，湯汁不要收的太乾，雞翅尖和黃豆冷卻後成凍，用來當做喝稀飯的菜是非常不錯的。南京人用黃豆和鴨翅做這道菜的很多，如果你沒有找到鴨翅的話，也可以用雞翅尖代替的。