法式沙拉
<font size="4"><font color="Blue"><br />
<img width="165" height="120" src="http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20081219/01.jpg" border="0" alt="" /><strong><br />
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所需材料(A)：</strong><br />
1. 捲心萵苣 ... 1/2個<br />
2. 紫高麗菜 ... 1/3個<br />
3. 甜蘿蔔 ... 4粒<br />
4. 胡蘿蔔 ... 1支<br />
5. 蕃茄 ... 1粒(六分熟)<br />
6. 青豆仁 ... 4大匙(罐裝)<br />
7. 小黃瓜 ... 3條<br />
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<strong>所需材料(B)：</strong><br />
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1. 法式沙拉 ... 2大匙<br />
2. 鮮奶 ... 2大匙<br />
3. 鹽 ... 4茶匙(其中3/4是醃料)<br />
4. 味精 ... 少許<br />
5. 沙拉油 ... 1大匙<br />
6. 白胡椒粉 ... 1/2茶匙<br />
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<strong>所需材料(C)：</strong><br />
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1. 水果 ... 1種<br />
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<strong>做法步驟：</strong><br />
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1. 將A料清洗，並撕小或切成寬條，用冷開水洗一次，再用淨布吸乾水分。<br />
2. 紫高麗菜用3茶匙鹽抓拌醃約20分鐘後，取出擠乾水分(怕鹹者可加冷開水再沖洗一次後擠去水分)。<br />
3. 把所有A料放在一起攪拌，再倒下混合好的B料拌勻即可食用。<br />
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<strong>備註：</strong><br />
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1. 可在前一晚，將菜都切好洗好裝入盆中，再以保鮮膜包好存入冰箱中層，次日早晨再取出拌入沙拉油即可食用。<br />
2. 沙拉可到超級市場購買，否則亦可用普通什貨店中賣的沙拉來代用。<br />
3. 或者自己將1份普通沙拉醬再加2/5的蕃茄醬，加1/2茶匙鹽，2大匙鮮奶，少許味精攪勻使用，亦十分可口。<br />
4. 除了沙拉生菜之外，給孩子們亦可加入一些洋火腿肉，牛奶1杯即為一份營養可口<u>美味</u>而快速的早餐了。</font></font>