tomjay936 2011-1-13 11:56
雪花巧克力球
【材 料】<br />
巧克力70公克<br />
奶油10公克<br />
鮮奶油45公克<br />
白蘭地酒10cc<br />
【調味料】<br />
糖粉適量<br />
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【做 法】<br />
1.巧克力切碎備用。<br />
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。<br />
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可