奶油濃湯
<font size="4"><font color="Blue"><br />
<img width="165" height="120" src="http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20081219/02.jpg" border="0" alt="" /><strong><br />
<br />
所需材料：</strong><br />
1. 牛後腿肉 ... 200g <br />
2. 馬鈴薯 ... 2個 <br />
3. 洋蔥 ... 1個 <br />
4. 奶油 ... 2大匙 <br />
5. 麵粉 ... 1/2杯 <br />
6. 高湯 ... 4杯 <br />
7. 火腿丁 ... 30g <br />
8. 香菜末 ... 少許<br />
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<strong>調味料(A)：</strong><br />
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1. 奶水 ... 1小罐<br />
2. 鹽 ... １1/2小匙<br />
3. 起士粉 ... 少許<br />
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<strong>做法步驟：</strong><br />
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1. 牛後腿肉切成 1cm 見方小丁，入沸水中湯至變色即刻撈起備用。<br />
2. 馬鈴薯去皮後切小丁，入微波以強微波 6 分鐘煮軟，壓成泥狀。<br />
3. 洋蔥切細末，用奶油 2 大匙爆香，加入麵粉 1/2 杯，小火炒香後，注入高湯 4 杯，再加入牛肉丁、火腿丁、馬鈴薯泥、鹽及奶水煮沸。<br />
4. 撒上香菜末及起士粉後即可食用。</font></font>