脆皮蚵卷
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<P><A href="http://hospital.kingnet.com.tw/nutrition/dishphotos/723-460.jpg" target=_blank><IMG class=pic_frame height=90 src="http://hospital.kingnet.com.tw/nutrition/thumb/723-460.jpg" width=120 border=0></A></P>
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<TD><FONT class=library size=2>脆皮蚵卷</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD><FONT class=library size=2>青蚵 180公克 <BR>絞肉 100公克 <BR>潤餅皮 10張 <BR>韭黃 200公克 <BR>炸油 8杯 <BR><BR>調味料<BR>鹽 適量 <BR>糖 少許 <BR>胡椒粉 少許 <BR>地瓜粉 1匙</FONT> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD><FONT class=library size=2>1.韭菜及芹菜洗淨後，去頭尾切末，加絞肉和調味料攪拌均勻後，備用。 <BR>2.青蚵沖洗去雜質加適量的鹽、糖和白胡椒粉攪勻備用。 <BR>3.平鋪潤餅皮，將韭黃、蚵及絞肉放進後捲起(蚵放在所有材料的上面)。 <BR>4.將蚵卷放進約 120 ℃熱度的油鍋中，約炸 3 分鐘，待炸至微金黃色。 <BR>5.起鍋前轉大火逼油，取出盛盤即可。</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD><FONT class=library size=2>菜餚特色:青蚵鮮美，韭菜香郁， 香酥可口其口感特別好。<BR>可沾蕃茄醬吃味道更棒！</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></P></DIV>