五香茶葉蛋
<font style="font-size: 12px">【材料】<br />
雞蛋十二隻<br />
<br />
【調味料】<br />
幼鹽二茶匙<br />
生抽二湯匙<br />
老抽一湯匙<br />
八角四粒<br />
花椒一茶匙<br />
桂皮一塊<br />
片糖半斤<br />
鐵觀音茶葉四湯匙<br />
<br />
【做法】<br />
(一)雞蛋烚十分鐘至全熟，取出以冷水浸泡，用匙羹輕輕把蛋殼敲裂<br />
(二)雞蛋放入煲內，落清水至水剛剛蓋過雞蛋。<br />
(三)加入調味料拌勻，蓋上煲蓋用慢火煮四十五分鐘，熄火後焗半小時，即成</font>
<div id="ysmAD339_2">