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Louissai 2011-1-7 15:18

大蒜啤酒蝦

材料(6份)：<br />
<br />
泰國蝦&nbsp;&nbsp;6隻&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;奶油 10g<br />
啤酒&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1瓶&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 橄欖油少許<br />
大蒜&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1顆，對切&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;杏果果醬&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 1/2大匙<br />
洋蔥&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 鹽、胡椒少許<br />
檸檬<br />
<br />
製作方法：<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1.以啤酒浸泡大蝦10分鐘，之後將蝦及啤酒分開備用。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2.取一油鍋爆香大蒜與檸檬，之後將啤酒倒入鍋中，以中火煮至酒精蒸發。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;3.約2分鐘後，加入大蝦燜煮至外表呈紅色即可(約7分鐘)。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;4.最後加入奶油及杏果果醬，均勻攪拌調味即可。
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