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水尾炸粿卿

苗栗縣後龍鎮苗一二六線公路水尾大彎道旁<br />
聽說還有很多顧客為了想嘗嘗蚵嗲美妙的滋味,不惜成本的遠道而來!甚至還有從日本飛回台灣的第一天就先來嘗鮮了!(這勇氣真的很讓人欽佩阿)鼓掌<br />
實在是太好吃了!雖然位置設置在很不起眼的路邊,但是裡頭所販賣的炸品可說是真材實料,二十多年來從不偷工減料!!!<br />
她賣的炸品在地方上頗為盛名，由於本地人習慣將這些炸些炸品統稱為「粿」，詹秀卿因此被大家叫做「炸粿卿」，她的炸品做法傳承自母親，四十多年前她的母親在外埔地區販賣，詹秀卿說，以前母親都是在家中炸好這些東西，由她以紙箱裝著到外埔地區販賣，從小她也跟著母親學做炸品<br />
苗栗縣後龍鎮苗一二六線公路水尾大彎道旁「炸粿卿」的攤子，賣的是古早味的蚵嗲、臭豆腐、蘿蔔糕等炸品，已有廿十多年，這裡炸品口感酥脆，香味四益，常有外地遊客慕名而來<br />
她表示，廿十五年前她生下兒子後，才在苗一二六線公路水尾大彎道旁擺攤賣炸品，早期她以賣蚵嗲為主，她的蚵嗲是以再來米磨漿做底，餡料有菲菜、旗魚肉，後來也增加蚵仔、豬肉、花枝等口味。再來漿油炸後，口感香酥脆，旗魚肉等餡料有她獨特的配方醃漬，吃起來鮮嫩可口，香味四溢。<br />
她說，除了蚵嗲的口味變多了，她也增加炸蘿蔔糕、地瓜酥、臭豆腐、花枝丸、雞卷、等，她七歲開始賣炸粿時，每塊蚵嗲為二角，現在每塊蚵嗲為二十五元，地瓜酥十元，臭豆腐一份四十元，花枝丸一份二十元，雞卷一份二十元、她的攤位設在水尾海邊入口旁，許多人到水尾海邊戲水，都會順道買幾塊蚵嗲品嚐。她每天下午二點營業到傍晚，攤前常會聚集人朝，有時還得排隊等候。<br />
營業時間:<br />
每日下午兩點至天黑為止