naoki232 2011-1-4 22:10
『義式焗茄子 』
一個茄子(外國那種大大的茄子) <br />
蛋 <br />
麵包粉 <br />
蔬菜義大利麵醬 (番茄口味) <br />
乳酪絲 <br />
作法 <br />
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鍋中放入少量的煎油燒熱。茄子洗淨去皮並切成半吋厚的片狀， <br />
先浸蛋汁再沾上麵包粉，入油鍋中煎成兩面金黃色， <br />
煎好取出放廚房紙巾上吸去多餘的油份 <br />
將煎好的茄餅單層平舖在烤碗中，淋上蔬菜義大利麵醬， <br />
最後再灑上乳酪絲，入華氏 400 度 烤箱烤十至十二分鐘， <br />
烤箱可以不必預熱，烤至乳酪絲溶化且略呈淺淺金黃色即可