超正點的餃子
超正點的餃子<br />
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<font color="blue"><font color="red">哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃</font><br />
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<font color="blue"><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_122291_1.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
青蔥鮮蝦旗魚餃<br />
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！<br />
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。<br />
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」</font><br />
<font color="blue"><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_122291_2.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
孜然羊肉餃<br />
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。<br />
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！<br />
推薦料理</font><br />
<font color="blue"><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_122291_3.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。<br />
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。<br />
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。<br />
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。<br />
店家小檔案<br />
．鄰近捷運站：國父紀念館<br />
．地址：北市光復南路290巷51號<br />
．電話：2731-6702<br />
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）<br />
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元<br />
．刷卡：不可</font><br />
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</font><font color="red">吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香</font><br />
<font color="blue"><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_122292_1.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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冰花煎餃<br />
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！<br />
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。<br />
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。</font><br />
<font color="blue"><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_122292_2.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
滷肉飯<br />
推薦料理<br />
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。<br />
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。<br />
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。<br />
店家小檔案</font><br />
<font color="blue"><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_122292_3.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。<br />
．鄰近捷運站：大安站<br />
．地址：北市大安路2段137號<br />
．電話：2707-1568<br />
．營業時間：1130~21:00<br />
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）<br />
．刷卡：不可</font>