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青椒皮蛋

*青椒100克<br />
*松花蛋3只<br />
*鹽、味精、醋、醬油、香油各適量。<br />
1、將松花蛋去殼，每只切成六瓣，擺在盤中。<br />
2、把青椒去蒂、去籽，洗淨切絲，在沸水中焯透，撈出瀝干水分，和松花蛋放在一起；加入鹽、味精、醬油、醋和香油，吃時拌勻即可。<br />
青椒是指青辣椒。