Louissai 2010-12-25 13:35
烹青蟹
*青蟹500克<br />
*蔥段50克<br />
*姜3片<br />
*紹酒1湯匙<br />
*醬油2湯匙<br />
*糖1湯匙半<br />
*醋2湯匙<br />
*面粉、香油適量。<br />
1、將蟹洗淨，適當切塊，用面粉拌勻。<br />
2、將蟹放在滾油中炸熟（約需2分鐘），撈出，瀝干油。<br />
3、炒鍋放油，放入蔥段、姜片略煸，下蟹炒勻，烹入紹酒，加白糖、醬油、醋，淋上香油即可出鍋。<br />
Dawnrain:用超市中現成的蟹切塊做味道也不錯。