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熗辣黃瓜條

*黃瓜350克<br />
*干辣椒2個<br />
*鹽、味精、糖、香油各少許。<br />
1、將黃瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在開水中燙一下，取出，放入涼開水中，待涼後瀝干水分，放入碗中待用。<br />
2、將干辣椒去籽，切成細絲。用香油把辣椒絲炸香後，連油一起澆在黃瓜上，最後加入鹽、味精、糖調味，攪拌均勻即可。<br />
Dawnrain:炸辣椒油時，火不要太大。