香草炸魚餅
材料:<br />
薯仔及吞拿魚 - 各250克 <br />
洋蔥 (切碎) - 1/2個 <br />
百里香 - 1茶匙 <br />
鹽及黑胡椒粉 - 適量 <br />
麵粉 - 120克 <br />
蛋汁 - 1隻 <br />
麵包糠 - 100克 <br />
蒜茸 - 1茶匙 <br />
蛋黃醬 - 6湯匙<br />
<br />
作法:<br />
1. 薯仔原隻煮透，去皮後，壓爛。 <br />
2. 將吞拿魚肉加入薯蓉中，加入洋蔥碎，百里香及調味等。 <br />
3. 將混合物分成8份，搓成餅形。 <br />
4. 將魚餅撲上麵粉，蘸上蛋汁，然後沾上都麵包糠。 <br />
5. 魚餅置中火油炸至金黃色，上碟伴蒜蓉蛋黃醬同享用。
<div id="ysmAD341_2">