日式咖哩海鮮飯
日式咖哩海鮮飯<br />
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材料: <br />
蝦子 120公克 <br />
干貝 50公克 <br />
魚肉 80公克 <br />
洋蔥 50公克 <br />
紅蘿蔔 50公克 <br />
蕃茄 50公克 <br />
薑 30公克 <br />
白飯 1碗 <br />
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醃料: <br />
日式高湯 1又1/2杯 <br />
咖哩塊 2格(約40公克) <br />
醬油 1大匙 <br />
酒 1大匙 <br />
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作法: <br />
(1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物處理器攪打成泥狀。 <br />
(2)鍋內放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鮮料拌炒，最後加入所有調味料，用小火慢慢煮至濃稠狀，搭配白飯食用即可。
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