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越 式 菇 湯

<font size="3"><font color="Blue"><br />
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_138565_1.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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<strong><font color="#0099ff"></font></strong>1.清爽又繽紛的蔬菜湯，蔬菜可依季節性調整，菠菜、油菜皆可。<br />
2.蘿蔔乾本身即有鹹度，要特別注意用鹽量。&amp;nbsp;&amp;nbsp<br />
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<strong>材料：</strong>松茸菇（罐頭也可）4兩、蕃茄2小顆（或1大顆）、蘿蔔乾2條、油菜4兩、薑絲1大匙、<br />
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調味料：鹽1小匙、雞粉1小匙、香油1小匙 <br />
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<strong>作法：</strong> 1.松茸菇洗淨，汆燙，備用。<br />
2.蕃茄洗淨、去蒂切片；油菜洗淨、切段。<br />
3.蘿蔔乾泡洗約5分鐘，取出切斜片。<br />
4.鍋中1,000cc的水燒開，加入香菇片、松茸菇、薑絲、蘿蔔乾煮約5分鐘，再入油菜煮片刻，加入調味料拌勻。 <br />
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<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_138565_2.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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